I.G.P Sicilia

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Olio Extra Vergine d'Oliva

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AZIENDA

4 generazioni di coltivatori

CHI SIAMO

Olio Extra Vergine di Oliva "Don Peppino"

Coltivatori entusiasti da 4 generazioni

 

Quattro generazioni di coltivatori hanno mantenuto e curato la coltivazione dell’ulivo e tutte le fasi del processo di trasformazione, dalla raccolta delle olive alla spremitura sino all’imbottigliamento. Alle pendici del vulcano monte Etna, con circa 400 piante della varietà Nocellara Etnea, l’oliveto dell’Azienda Agricola SIKULUS copre un’area distesa nei pressi del paese di Santa Maria di Licodia in provincia di Catania a circa 800 mt dal livello del mare.
Nasce così un olio extra vergine di oliva di qualità superiore Monocultivar “Nocellara Etnea” ottenuto solo con olive provenienti dall’azienda agricola

Prodotto certificato

L’azienda, porta in campo una vera e propria “Cultura dell’olio“, dove le conoscenze della tradizione olearia siciliana si mescolano all’innovazione tecnologica e alla sostenibilità ambientale rendendo possibile una coltivazione priva di erbicidi.

 

Un sapore speciale

L’olio “Don Peppino” si distingue all’olfatto per i sentori di pomodoro verde, rucola ed erbe aromatiche. Il gusto è armonico ed elegante, al palato si apprezzano note mandorlate e di erbe amare accompagnate da un piccante netto e ben bilanciato.
L’olio Don Peppino è certificato I.G.P. Sicilia garanzia di qualità

La raccolta e i processi

La raccolta delle olive è manuale e viene fatta ad ottobre, quando ancora il 75% delle olive sono verdi. La molitura è a freddo ed effettuata entro 8 ore dalla raccolta.

 

Attenta Conservazione

Il nostro olio viene conservato in moderne cisterne in acciaio inox a temperatura controllata e sotto battente di azoto. In questo modo garantiamo che le proprietà organolettiche rimangano sempre.

I NOSTRI DOLCI PRODOTTI

Dolce Pasquale

Arance Candite E Gocce Di Cioccolato Fondente
Soffice, altamente digeribile e buona!

Il suo impasto all'olio extravergine di oliva
lievita lentamente e naturalmente, solo con lievito madre.

Lo stesso lievito di sempre, rinfrescato ogni giorno con acqua e farina
per conservare quella autenticità dei sapori.
Tre diverse fasi di lavorazione, 40 ore di lievitazione naturale
e raffreddamento a temperatura ambiente prima del
confezionamento.

Dolce Pasquale

Cioccolato Fondente
Soffice, altamente digeribile e buona!

Il suo impasto all'olio extravergine di oliva
lievita lentamente e naturalmente, solo con lievito madre.

Lo stesso lievito di sempre, rinfrescato ogni giorno con acqua e farina
per conservare quella autenticità dei sapori.
Tre diverse fasi di lavorazione, 40 ore di lievitazione naturale
e raffreddamento a temperatura ambiente prima del
confezionamento.

Dolce Pasquale

Pistacchio
Soffice, altamente digeribile e buona!

Il suo impasto all'olio extravergine di oliva
lievita lentamente e naturalmente, solo con lievito madre.

Lo stesso lievito di sempre, rinfrescato ogni giorno
con acqua e farina per conservare quella autenticità dei sapori.
Tre diverse fasi di lavorazione, 40 ore di lievitazione naturale
e raffreddamento a temperatura ambiente prima del
confezionamento.

Qualità riconosciuta a livello internazionale

Molti i premi ricevuti negli ultimi 2 anni, il nostro “Don Peppino” è stato riconosciuto e menzionato nelle guide nazionali e internazionali

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